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校园食品安全,家长可参与监督

作者: 得心应手 编辑: 来源: www.lh1892.com 发布日期: 2018.10.23
信息摘要:
近日,有几十位上海中芯国际学校的家长投诉反映,学校厨房内的部分食材有存在腐烂变质的情况,浦东市场局表示,经查,该校食堂持有有效食品经营许可证…

近日,有几十位上海中芯国际学校的家长投诉反映,学校厨房内的部分食材有存在腐烂变质的情况,浦东市场局表示,经查,该校食堂持有有效食品经营许可证,由上海怡乐食食品科技有限公司承担日常食品经营。

餐厅后厨为啥要佩戴一次性丁腈手套

监管人员19日晚现场检查时发现,该校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象,冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日,厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。

10月22日,市场监管总局发布通报称,市场监管总局、教育部高度重视上海中芯学校食堂存在变质食材、厨房环境脏乱等食品安全问题,已经要求上海市食品药品监管局和上海市教委密切配合,立即开展核查处置工作,依法严肃查处食品安全违法违规行为,及时报告和发布调查处置信息。举一反三,全面排查校园食品安全风险,切实做好校园食品安全工作。学校要切实担负起校园食品安全主体责任,加强学校食堂从业人员食品安全知识培训,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,对大宗食品实行公开招标、集中定点采购,建立稳定的供货渠道;加强从业人员健康管理,鼓励家长委员会参与食品安全监管,发挥社会监督作用。

家长朋友可从如下几点参考:

1. 食品的生产日期,保质期(这些常规,想必各位家长了解的都很多)

2. 食堂工作人员的着装,

1. )统一着装

2. )佩戴口罩

3. )使用食品级一次性手套

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