食品安全不论是在个人家庭中还是在食品生产工厂或者餐饮服务行业都是极其重视的！在食品制作过程中佩戴手套也已经逐步形成为一种习惯（食品行业一般都选择使用颜色种类较多的丁腈手套，当然也有很多使用乳胶、PVC、PE的）作为直接接触食品的手套该如何分辨是否可以用于食品加工呢？

食品用手套通常被称为多用途手套，是专为短期使用需频繁更换而生产的。作为食品级手套必须要通过食品级接触安全材料的测试，要有相关的食品级证书，比如SGS公司的食品级手套测试证书。检测机构也需依照相关的国家标准进行测试。乳胶、丁腈食品手套需遵照 《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》的要求。

那什么样的食物不能直接用手触摸需要佩戴手套？制作新鲜的水果和蔬菜原料、沙拉和沙拉配料、冷肉和三明治、面包，烤面包等。需要高温加热的肉类是可以直接接触的。只要是接触食品或者是加工食品都要通过测试、得到认证，才可以用作食品行业！

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