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得心应手——食品厂佩戴食品手套注意事项

作者: 得心应手 编辑: 来源: www.lh1892.com 发布日期: 2018.10.24
信息摘要:
  现在食品安全越来越被人们关注,消费者们要求越来越精细化,为了保证产品卫生和保护员工安全,食品生产厂员工被要求佩戴一次性手套。这本是员工规…

为了保证产品卫生和保护员工安全,食品生产厂员工被要求佩戴一次性手套。这本是员工规范化管理的举措,但实际情况是,即使厂家已经为员工配备了手套,各类卫生安全问题仍频发。究其原因,主要是员工不规范使用手套造成的。

得心应手——食品厂佩戴食品手套注意事项

常见手套使用不规范行为

 

1.食品包装车间,员工手套破损不更换。食品包装过程中,常使用大型器械进行流水线式作业,一方面,破损的手套并不能起到很好的防护作用,无法抵御切、割伤害;另一方面,破损手套的碎片易混入食品包装盒中流入市场,引发食品安全事故。

2.已拆封的一次性手套不按规定存放。手套应存放在清洁卫生、阴凉通风的环境中,避免受到污染,也可防止老化加快。但很多员工将手套与个人物品、零食等杂物堆放在一起,根本无法保证食品卫生。

3.废弃手套未回收管理,员工乱丢乱放。废弃后的一次性手套常出现在员工的工服、清洁用具存放区、器械设备下方等。不仅损害车间整洁的环境,也不利于废弃手套的回收管理。

 

规范使用一次性手套需引起重视

 

在食品加工过程中,不规范使用一次性手套会引发更大的食品安全卫生问题,且对员工来说起不到应有的防护作用。

食品安全关乎每一个人的身体健康,必须引起社会各方的足够重视。我国颁布的法律法规中 已有相关规定:我国食品安全规章条例里明确指出,佩戴手套前应对手部进行清洗消毒;手套应清洁、无破损,符合食品安全要求;手套使用过程中,应定时更换手套,且更换手套前要重新洗手消毒;手套应存放在清洁卫生的位置,避免受到污染。

除了制定相应的规章制度,政府部门还应加大监督力度,定期走进食品加工厂检查规范;工厂负责人也应该做好员工培训和宣传工作,提高员工规范使用一次性手套的意识,做好员工手套使用、回收管理工作;社会各界也要起到舆论监督的作用,对不符合规定的食品加工厂予以曝光。

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